第38章 香煎毛豆腐 (第2/3页)
10瓶加入红曲和甜酒酿的玫瑰腐乳，她打算用来做腐乳肉、南乳炸鸡、蘸火锅。
还有10瓶清清淡淡的原味清水腐乳，给周执涵日常滑粥配饭，换换口味。
苏宴炊觉得唯一可恨的是食材架子迟迟不解锁辣椒。
没有辣椒，她的日常菜单直接就少了一半，这红油辣腐乳没得做。
此时，桌上那个发酵网格上还多出了五横五纵，一共25块白绒绒的毛豆腐无处安生。
“瓶子好像准备少了。”周执涵看着桌上那些豆腐道。
“嗯哼，”苏宴炊的声音飘了过来，“东西不许浪费，你们俩吃掉吧。”
“哈？”李维斯脸上一绿，像刚吃了个水母似的。
“那个小苏，这公寓区距离医院挺远的。我以前听有些老饕说过，有一种带刺的会气鼓鼓的鱼，要在医院门口吃。我们这个毛豆腐，要不我约一辆悬浮车？我看看最近的医院在……”李维斯僵着手打开光脑，查起了地图。
周执涵一言不发。
他此刻心思已经暗暗转了好几转。反思着是今天鸡翅放错料让小苏不高兴，还是在什么其他地方得罪了她。
苏宴炊看够了他们的有趣表情才道：“好啦，你们真不用怕，这个保管好吃的。周老板快去热平底锅，我们做香煎毛豆腐。”
周执涵听了苏宴炊的话，执行力终究占了上风。
按小木盒显示的步骤，把平底锅烧热后倒入菜籽油，小心地把毛豆腐夹进去。
锅里很快滋滋作响，发出了悦耳的煎炸声。
豆腐的六个面需要逐面煎熟。
在翻面间隙，周执涵利落地调好了甜面酱，又切了一小把香菜。
李维斯在锅前看着，表情已经发生了一百八十度的转变。
豆腐在煎制过程中，面目发生了改变。白毛菌丝遇到热油，都乖乖地自动收起来，贴上豆腐表面。
豆腐皮被煎得焦脆金黄，微微鼓涨的样子，弥漫出一股非常特殊的香气。
这香气超越了普通油炸面食的香，是豆香、菌香、煎烤香融为一体。
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