第600章 牛杂 (第2/3页)
老四起身，去开门。
大门从外面拉开了。
“大哥，大嫂，你们回来了？”
“小妹、知秋回来了。”
二娘连忙上前，看了看林西和叶知秋身上，没有发现什么不妥后，这才松了一口气。
“老天呢，怎么现在才回来啊！夫人快去旁边洗洗手，我去准备饭菜。”
二娘把睡着的乐乐放回摇床里，让林东看着他些。
自己洗洗手往灶房里走去。
林西洗好手也跟上去。
“二娘，你把那和好的面烙一些面饼吧，我做些牛杂汤，咱们泡着饼子吃。”
林西把旁边的面盆端了过来，递给二娘。
“行，那我去烙饼子，这边夫人你来弄吧？”
“好！”
林西先烧了一锅热水，把大铁锅里的牛杂捞出来，等放凉一点了切成薄片。
锅里倒入油，等油热后放进牛杂，炒出香味后，把烧好的开水倒进锅里。
这样煮出来的汤才更浓更好喝。
等牛杂汤快出锅时，加盐和胡椒粉，喜欢吃野葱和芫荽也可以少放些。
林西拿出家里的大海碗，给他们几个男人一人盛了一大碗，里面大半碗都是牛杂。
她和二娘用的小碗，吃完了再盛，以免浪费。
“二娘，你那边饼子快好吗？我的汤做好了。”
“快了夫人，已经烙了一多半了，还有一点。”
二娘站在锅旁边，热的满头大汗。
拿着帕子不停的擦着汗。
手里的动作半点没停。
林西把煮好的牛头、牛蹄、全部捞出来。
肉煮的软烂，用筷子轻轻一剥，肉骨都分离了。
林西把蹄筋单独切出来装了一盘。
又弄了一些辣椒油，一会用牛蹄筋沾着辣椒油吃，特别的有嚼劲，够他们几个下酒了。
老五钻进灶房，看着林西手里的卤肉。
“大嫂做了什么好吃的，在院子里就闻到香味了，早就饿了。”
“卤了牛头、牛蹄和牛杂，做了牛杂汤，快去洗洗手，准备端饭吃饭吧！”
林西说罢，就把手里调好的牛杂用盘子装成两份，旁边的牛头找了一个大一点的
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