第486章 制作超好吃的牛肉豆腐，馋嘴是要付出代价的！ (第2/3页)
寒便可以炖煮牛肉。
他不喜欢太瘦的肉。
要想炖着好吃，最好就是选择肋条。
但霸王黑牛的脂肪分布非常均匀。
因此哪怕是大腿肉也很好吃！
炖肉之前先炒糖色。
某个大佬曾经说过：没有糖色的炖肉，是没有灵魂的。
熬出糖色后。
苏寒迅速将一百斤切好的牛肉倒入锅里。
接着，加入桂皮、八角、花椒！
如果想要最大限度的去腥，便要在这个时候加入一些蔬菜。
如：葱头、芹菜以及胡萝卜。
它们的去腥效果比料酒还好用！
最后，便是加入大量的酱油进行熬煮。
盖上锅盖。
加入木柴。
“好....这肉就让它慢慢炖吧，接下来咱做点烤肉。”
苏寒将手洗干净。
开始进行腌肉。
虽然他炖了一百斤的牛肉。
可家里的人一个比一个能干能吃。
一百斤牛肉看似很多。
可实际上连两天都扛不住！
烤肉的制作流程非常简单。
将腌料调配好，直接把肉丢进去进行腌制。
大概腌个五小时就可以烤了。
至于调料的配置。
那就看个人口味了。
苏寒比较喜欢淡一点的，于是便只加了盐巴、黑胡椒以及芹菜。
将一层一层的码放在陶缸中。
最后用竹筛与湿布盖好就可以收工了。
“好...接下来就可以处理怪鸟跟大章鱼了！”
苏寒拍了拍手，自言自语道。
来到庭院。
大潮巴正好从冰窖回来。
苏寒将怪鸟释放出来。
它的体型非常庞大，两个翅膀同时展开的话，估计得有个十五米！
“龙神大人，这个也要放血么？”
大潮巴走过来，一脸好奇的问道。
苏寒点头道。
“对，先放血....等会可以把鸟血也制作成血豆腐！至于羽毛就别拔了，等有空再说！咱们直接剥皮就行！”
“好嘞。”
放血。
剥皮。
取肉。
整个过程和刚刚其实并没有太大的区别。
只是牛肉要多一些。
鸟肉要少一些罢了。
十分钟不到。
小妲己便出来帮忙了。
三个人一起干活，工作效率得到巨大的提升。
上午十点半。
怪鸟总算被处理干净。
休息期间。
小妲己朝着苏寒问道。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）