字:
关灯 护眼
范文吧 > 苟在美食的俘虏 > 第144章 秋雨的真正用意(下)【求订阅】

第144章 秋雨的真正用意(下)【求订阅】

    第144章 秋雨的真正用意(下)【求订阅】 (第1/3页)

    一般来说,技艺越高超的厨师,在料理时,这种会影响美味的误差会更少,也会更小。c八』c八』c读』c书,.■.o↑

    更少,指的是厨师烹饪时,误差的数量。

    更小,指的是厨师烹饪时,误差的大小。

    举个简单易懂的例子。

    料理初学者在烹饪时,经常会把握不好调味的量,出现过咸,或者过淡的情况。

    而精通厨艺者,虽然不一定能做出最好的调味,但是不会有这种低级错误。

    再有,料理初学者在切菜剁肉时,明明瞄准好了位置,但是下刀时却老是将刀口歪向一旁。

    精通者则是想哪砍哪。

    这就是所谓误差大小的差距。

    厨师磨砺厨艺,实际上就是减少失误,减小误差的过程。

    而要说料理真正没有瑕疵的料理人,世界上只有被称为“神之料理人”的弗洛泽。

    在她之下,即使厨艺高强似秋雨,做出的料理也会存在误差,哪怕这种误差细至微毫。

    而庞琥更不必说,他的厨艺还不如秋雨。

    ……

    秋雨留下的笔记所书的,正是庞琥给他做的每一道料理的缺点,以及改进建议。

    这道菜多烧了一秒,那道菜少煎半秒,什么肉刀口偏差一厘,什么肉软化处理不到位……

    都是一些非常细微,而且厨师本人难以察觉的细节。

    关于那道料理,只要是可以帮助庞琥改进的,秋雨尽数写到了笔记上。

    秋雨相信,只要庞琥遵照笔记的建议改进,虽不敢说厨艺能有跨越式的提升,但向前迈出一小步肯定是没问题的。》八》八》读》书,.∞.o◎

    这份自信来源于秋雨宗师级的厨艺,以及……神级鉴定术。

    没错!这里面还有神级鉴定术的事情。

    如果是一般的料理,秋雨可以凭借宗师级厨艺的经验,判断出菜品的好坏,并加以修改。

    但是庞琥怎么说也是能进世界厨师排名前百的顶级料理人,他做出的料理,本身的问题虽然不能说接近于无,但是确实很少、很细微。

    就算是秋雨想要找出缺陷,也不是嘴巴尝尝就可以的,他可没有那种舌头。

    ……

    

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』