第56章 炸油条还是造军火 (第2/3页)
瞬间切换成“林工”模式，冷冷地扫了老专家一眼。
“亵渎？”
她冷笑一声，声音不大，却在空旷的车间里显得格外清晰，“现在的条件，你有恒温炉吗？你有真空泵吗？你有能用的特种合金吗？前线的战士在流血，枪栓一拉就断，你在跟我谈科学的优雅？谈亵渎？”
她几步走到大锅前，抓起一把白色粉末，看都不看直接撒进油锅。
“刺啦——！”
白烟腾起，一股刺鼻的味道瞬间炸开。
“凭经验，油烟变蓝，温度大概在180度；变白，接近250度。加了碱和亚硝酸钠，沸点提升，我们要的是560度左右的共析温度。”林娇玥的声音透着股不容置疑的专业，仿佛那不是一口油锅，而是最精密的实验室，“刘师傅，下锅！”
这一嗓子吼得老刘一激灵，职业本能让他抄起那个装满撞针的特制铁丝网漏勺，闭着眼睛直接浸入滚油中。
“滋滋滋——”
油花翻滚。
“抖！别停！每分钟六十次，模拟流体循环！就像你给轴承上油那样，要均匀！”林娇玥站在锅边，火光映照着她那张稚嫩却严肃的脸。
老刘哪懂什么流体循环，但他懂炸丸子不能粘连，懂上油要匀。他咬着牙，手腕发力，那漏勺在油锅里上下翻飞，节奏稳得像个走了几十年的老座钟。
时间一分一秒过去。
车间里死一般的寂静，只有油锅翻滚的咕嘟声和老刘粗重的呼吸声。老专家们原本一脸不屑，抱着胳膊准备看笑话，但看着林娇玥盯着油烟颜色时那专注如鹰隼般的眼神，不知为何，嘲讽的话堵在嗓子眼出不来，后背甚至渗出了一层冷汗。
这丫头……好像真的懂行？
二十分钟后，林娇玥瞳孔猛地一缩。
“起锅！冷水激！”
“好嘞！”老刘大吼一声，猛地提起漏勺，转身倒入旁边早已准备好的冰水槽中。
“滋啦——！！！”
一团巨大的白色水蒸气腾空而起，瞬间弥漫了半个车间，带着一股金属激冷的特
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