第569 章 方佳淳意18 (第2/3页)
有更合适的味道。
今日御膳房那里得了新鲜的蒙古羔羊，方佳淳意特意要来了一整只。
腿子在吊炉里正滋滋冒油的散发着诱人的香气，用羊脊骨熬制了一上午的羊汤在炉子上咕嘟咕嘟的把香味送往清冽的空气中，企图钻进贪吃鬼的鼻子里。
永寿宫那个不起眼的窑也在努力的工作着，加了蒙古奶酪烤制的红薯和南瓜的甜腻盘亘在宫人的鼻尖，他们肃着脸企图忽略这股勾人的香甜，但不停动作的喉咙还是出卖了他们假装的冷静专业。
下了几场雪，气温明显没有回升的趋势，李大厨又和自家娘娘讨论了几日，得了牛肉锅子的创新。
细分脖仁、吊龙伴等多个部位薄切涮煮，汤底清淡凸显肉鲜，这种对牛肉部位精细利用的涮煮李大厨也是第一次捣鼓，不过成品的味道很是鲜嫩。
再加上用方佳淳意特意研究出来的汤底炖煮的萝卜和鱼丸，既清淡又美味。
这汤底说来也有意思，是方佳淳意注意到御膳房和太医院都有昆布，突然想到了不管哪个夜市都能看到的小吃关东煮，这才起了心思琢磨。
用少许昆布，再加上从御膳房找出来的鲣鱼干削片熬煮。
等到香味溢出，捞出昆布和鲣鱼干片留汤底，再加入冰糖，盐，姜，香菇干，点点酱油，和方佳淳意自制的调料继续煮制，放入食材慢慢小火炖煮，格外的入味。
（自制调味料就是关东煮需要的味啉哦，可以传统发酵，糯米蒸熟晾凉拌入米曲，加清水发酵七天，过滤后加冰糖，清酒，小火煮十分钟，密封冷藏一个月就好啦！）
“嗯嗯，我都有些饿了，扶桑已经带着柑橘蜜饯和炖果到了永寿宫了，咱们也快走。”
皇后因为宫权的事又惹了皇上生气，被关在景仁宫禁足学规矩，有几日不用请安了。富察仪欣特别珍惜这段不用早起的日子，兴奋的天天扬着嘴角。
“嫔妾给嘉妃娘娘请安，给安嫔娘娘请安。”
从钟粹宫往永寿宫走，自然要在御花园的边缘绕上一圈。
两个人说着话走的也不快，便碰上了赏雪赏花的莞贵人。
“是莞贵人，快起来，都要午膳时间了，莞贵人可用膳了？”
瞧瞧，到底是皇上的宠爱有用，甄嬛这
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