294 美味烤鸭 下 (第1/3页)
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“以前的那些老师傅们，每一只烤鸭都能够片出来一百零八片。这个讲究儿，其实也是在全聚德传出来的。”黄智才一边片鸭子一边说道。
“不过那时候其实并不是说一只鸭子片出来这么多才是最好吃的数目，仅仅是因为那时候的鸭子比较小，人们的生活水平比较低，吃一次烤鸭不容易，自然要尽可能多的片出来一些。”
“当然了，我的刀工也不行。有薄有厚，有的时候带着的皮还有些少，大家伙儿就凑合着吃吧。”
“这个鸭架子，富贵你去熬汤吧，吃一会儿汤也熬好了，喝起来也很爽口，一点儿都不比那个大骨头汤差。”
听到黄智才的话，大家也跟着乐了起来。片鸭子哪里是那么轻松的事情，反正换成他们，绝对没有老黄同志这个手艺就是了。
刘富贵剁好了鸭架子放在锅里熬着，回到饭桌前，大家也正式开吃。
往常吃饭的时候，大家伙儿都会说两句。也并不非得是祝酒词啥的，就是闲聊。只不过今天这个饭吃起来，就有些“沉默”。
大家的动作都差不多，拽过薄饼，夹一片鸭肉，胡乱的抹一些甜面酱，然后再放些黄瓜条和葱丝，直接就开吃。
就好象流水线上的工人那样，哪怕是刘长顺和刘长国边上的酒已经倒好了，现在却没那个心思去喝，光剩下吃烤鸭了。
“嗝……”赵锦荣打了个饱嗝，“老黄，认识这么多年了，没想到你还有这样的手艺啊，太不厚道了，以前都没有吃到。”
黄智才苦笑着摇了摇头，“不是我的手艺好，真的，是富贵家的鸭子好。一丁点儿都不柴，相反还很嫩。”
“就这个鸭子，下次烤八十分钟，就刚刚好，今天烤得都
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