腊肉情节 (第2/3页)
的了，所以说每天这家里做饭，也有我的一点功劳呢。
上午做窝头，下午又要熏制腊肉，是我最愿意忙活的工作了，每次都盼望着吃腊肉，所以说吃一次腊肉不容易，做一次腊肉就更加不容易了，每次看到那个熏制腊肉的屋子，就感觉是在放火一样，完全是由烟熏制出来的，那烟实在是太大了，又在漏顶的屋子里晒，想吃腊肉就要等着。
烧的柴火还不一样，必须是从河里捞出来的已经浸泡透了的木头，这样的木头烧起来烟更加少，香味更加浓郁，所以说熏制出来的腊肉就好吃。
当然一到夏天就自己制作各种干货，比如说土豆干，红薯干，还有在树林里采得蘑菇晒一晒，还有杏干，总之能晒成干的就都会晒，用来保存到冬天吃，冬天总不能只吃白菜吧！
从夏天就开始准备冬天的食物了，是地道北方人的做法，还有特殊的烧菜方法，都充满了北方的味道，特别是是在白雪皑皑的冬天，能吃到夏天阳光晒过的味道，是非常幸福的，不过我记得一开始也不这样，有一年冬天就吃了一个冬天的白菜，差不多真的变成兔子了，吃的都不想吃了，就每天馒头泡汤吃，想想以为是昨天的事情，再仔细一想，已经是快二十年前的事情了。
还有就是在北方的地窖里储存的萝卜，到了冬天可以做一顿萝卜汤或者萝卜丸子，也可以吃到夏天的味道，不过这也是后来的事情了，那个时候肉是很少能吃到的，只是贵不常买而已，每次都了过年过节的时候才会买一点，那个时候天天盼望着吃肉喝肉汤，也是一个小小的愿望了。
虽说那个时候吃饭和现在一比确实单调了一些，而且每次下雪都下得很深，记得下得最大的一次大雪，一出门都把我给淹没了，所以说那个时候可以是堆雪人的好岁月，现在雪下的已经很少了，想堆个雪人都办不到，所以随着时间时间的流逝，越来越怀念失去的时间，越来越怀念那些带来很快快乐的童趣，现在已经触摸不到了，只能在文字里续写过去光阴。
有一年冬天，我记得是在东北大姑家过得，那可真的是鹅毛大雪了，所以说能看到东北大森林的冬天，我才知道什么是最美的冬天，雪挂满树，白色的树普通一轮摩天轮一样，盖住了树枝的菱角，变得圆润了许多了。
我记得那个时候，自己跑进大森林里，特别喜欢探索洞穴，能看到小松鼠，小老鼠，还有很多不知名的小动物在雪地上跑来跑去，特别的可爱，跟随着上山捡柴火的人，可以发现很多的趣事，就说这个树枝一定是被老虎给咬断的，凭借每天的生活记忆和野生动物打交道，自然熟悉一些痕迹，还有人为了找到森林里野生的人参，一年四季都在寻找着，在森林里面能吃到好多珍惜的果子，现在才知道，当时吃的东西这么贵，而且想买到地道的果子，现在恐怕已经没有那么容易了。
当然还有东北红松子，在树上采摘下来以后，就在锅里炒，大姑家那口大锅，是我到现在看到的最大的一口锅，好多袋子的松子往锅里一倒，就开始不停地翻炒，一会儿香味就出来了，松子一炒有的会开口，有的则不会开口，再加上一些小鹅卵石在里面炒，会更加好吃的，在大姑家松子是很平常的事情，而且也有很多自己做的美食，蘑菇都是
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