第一百七十八章 风波 上 (第2/3页)
便采购。杨家宴所有食材的采购都是统一的，以前这一块是周雅负责，后来交给了李燕，现在冉菲菲也正在上手。
一般情况下，城北分店那边会一个季度，或者半年和杨家宴后勤这边结一次账，之前晚了几天的事情也有发生，但一下子拖了三个月还真的没有出现过。
“那边经营出问题了？”杨东旭皱着眉头问道。
“没什么问题吧，我之前有个同事，就是从王府井这边调到城北做领班了，我们偶尔也会联系联系出去吃饭的，没听她说城北分店有什么问题啊？”冉菲菲摇了摇头。
“你之前催了没有？”
“没催，前段时间燕姐结婚，不是一直在忙她的事情嘛，再加上我刚接手这一摊子事很多事情没捋清楚所以这件事情先放了放。
可这都三个多月过去了，那边一句话没有，所以我才动了催一下的心思。”城北分店怎么回事冉菲菲心里清楚，不然连杨家宴账目的事情她都不用和杨东旭说。更别说仅仅只是一家分店货款的问题了。
“就催一下。”
“这样会不会......”冉菲菲有些迟疑。
“没有说很么会不会，按照以前的流程走好了，情分归情分生意是生意。”杨东旭淡淡的说道。
他明白冉菲菲只所以没有直接处理这件事情，而是和他商量的原因。
纳兰家可以说是杨家宴不可或缺的一环，这不单单是因为易老爷子是第一家杨家宴的主厨，而且双方还有这么多年的情分在。
更重要的是现在杨家宴各大分店的住处基本上都是易老爷子的徒弟，因此纳兰家这个杨几眼的二当家，有着比杨东旭这个大掌柜不遑多让的影响力。
“我知道了，我先催催看吧。”冉菲菲沉吟点了点头。
和杨东旭相处这么久，冉菲菲自然明白他的意思。
其实城北分店除了后勤这一块，那边怎么经营，如何管理，又或者怎么调配和招收员工杨东旭这边都不会过问。
说白了城北分店只是名义上挂着杨家宴的名头，实际上就是纳兰家私人的饭店，这也是杨东旭对易老爷子这些年帮他的报答。
不过人情归人情生意归生意，杨东旭可以时候在其他方便补偿纳兰家，但既然城北分店走的是杨家宴的后勤采购渠道，那货款该怎么样就怎么样。
不然要是其他分店的店长知道，他们在食材汇款上是不是也会动点心思？又或者在其他方面上感觉自己劳苦功高，自我感觉可以拿点好处？
“后勤这这一块儿管的过来吗？”看着一脸疲惫的冉菲菲，杨东旭起身走了过去，坐在床榻边上给她按着肩膀。
一个饭店生意好不好，管理、装修和主厨，这些是表面能只管感受到的，平常人不明白的后勤其实有着很多的猫腻，尤其是采购这一块儿，没点底气你根本应付不来。
“还好吧，毕竟都是老人了，那些送货的老主顾也知道杨家宴这边的规矩，所以做事还算有分寸。就是有些服务员私底下的
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