第731章 葱爆羊肉 (第2/3页)
是海鲜类的食材。
——“得找个机会，让苏阳哥再做做烧烤才是……”
李敏娜心里已经开始规划了起来。
她甚至已经脑补出了那美妙的滋味。
一咬一抽，一串烧烤的肉就全部进入到嘴中，咀嚼之下炭烤的风味携带着满满肉香在嘴中绽放，简直太幸福了！
…………
羊肥肉末不需要煸炒到金黄，只需要变得有些干香即可。
这时，苏阳把切好的细姜末跟蒜末下锅，复合的香气立马就窜了上来。
这时候，下入大葱芯，继续进行煸炒，待大葱芯微微开始变软后，烹入黄酒，下入葱白继续煸炒。
葱白开始微微发卷，还没有熟透时，即可下入羊肉片。
加入食盐、味精、酱油跟少许老抽，开始快速颠锅，最后再淋上一圈锅边醋！
——滋啦！
香醋在高温的作用下，醋香迅速蒸发，只留醋香，不留醋酸。
至此，美味的葱爆羊肉，完成！
把葱爆羊肉倒入锅中，此时的大葱并没有呈现出软哒哒的透明状态，这便是最理想的状态。
大葱要是炒烂了，那这道菜也就失去了口感，同时也代表着在长时间的烹饪下，大葱的香味也受到损失。
所谓物极必反，不无道理。
这也更加体现了龙国菜中火候的重要性。
“这葱爆羊肉看着就好嫩呀……但闻上去又有一种烧烤的香味，好饿好饿！”现在已经到了饭点，李敏娜也是彻底的饿了。
“苏阳哥，咱们快去叫老前辈们吃饭吧，他们中午都没吃饭，现在肯定也都很饿了……咦，说起来，彬哥怎么还没回来呀。”
——咚
——咚……
李敏娜话音刚落，沉闷的敲门声就响起。
“说曹操曹操到呀真是，我猜应该是他回来了。”苏阳立马走上前开门。
门外站着的，正是孙彬。
此时的孙彬扛着俩大袋
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