912.猪肚汤 (第1/3页)
这猪肚汤，颜色是清中带白，浮着一层油花，表面感觉不到热气，也闻不到什么香气。
林壤明将汤勺伸进汤锅，轻轻转了一圈。
打散油封后，就如同解开了封印。
热气蒸腾，鲜香弥漫。
好滋味一下就散出来了。
因为只放了盐调味，所以这香气纯靠的食材本身。
勾人啊。
几位评委又忍不了了，脸上明晃晃写着“想吃”。
做出来就是让人吃的。
林壤明亲自动手，同样是一人先盛一碗。
美食家们发挥的时间又到了。
先端起碗凑过去细闻，“猪肚的鲜美与天麻的草本香气交织在一起，没有过分的刺激，却有一种让人安心的舒适感。蘑菇的加入，更为汤增添了一层额外的鲜香。鲜味在缓缓弥漫，与汤中其他的香气好似在产生共鸣。”
这是什么香气？
观众们干听没体会啊，听这意思蘑菇的香气跟其他的香气还玩起音乐了？
【生气，为什么没有闻见味的手机！】
不过马上，光闻见香味就不够了。
评委们又品了一口汤，又将食材一一舀进口中，再将几种食材与汤一起入口。
循序渐进品尝一番之后。
其中一个点评道：“汤汁初入口时，口感温润，猪肚的醇厚好似把舌头包裹，随后泛起蘑菇之鲜在口中扩散，完全压过其他；而到了最后，蘑菇的鲜又与猪肚之醇厚、莲子之清甜；陈皮之酸，老姜之辣融合为一，滋味丰富至极。”
另一人紧跟着接口道：“猪肚肉质鲜嫩，带有一点嚼劲，与柔软的蘑菇形成了鲜明对比，又恰到好处，林师傅好手艺。”
各种食材的下锅顺序，炖煮时间，火候掌握，还真就是纯靠林壤明的厨艺了。
而第三位紧跟着说道：“此汤一入胃，马上就感觉到了温暖，从胃里开始，缓缓蔓延到全身，好像有一股暖流在身上游动，又像有一双小手在全身揉捏，舒适啊……”
这位评委日常生活挺丰富啊。
这些点评，听的观众们十分不爽。
一个个一脸享受，
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