第72章 :地府的“满汉全席” (第1/3页)
林一味最近的饭堂可谓是声名远扬。鬼界的美食口味被川菜“辣度觉醒”之后,逐渐有人开始追求更为细腻、丰富的口感。于是,林一味决定趁热打铁,向地府推出一次高端粤菜品鉴会——以精致技艺和丰富搭配为亮点的“地府版满汉全席”。
为了这次盛宴,他挑灯夜战,翻阅了地府餐饮界的古籍,研究出一份结合地府特色的菜单。会上菜之余,他还要考虑鬼魂的体质特点,不能让菜品的温度或味道“吓跑客人”。
一场“鬼才厨师”集结的大会开始了……
品鉴会当天,地府的大人物纷纷到场,包括判官、阴差、以及专门负责宴席评级的“地府食神榜”评审小组。他们坐定后,目光齐刷刷地落在了摆满餐具的长桌上。
“今天咱们就尝尝这位林厨子的‘满汉全席’,看他到底有几分本事。”其中一位评审轻轻敲着桌子说道。
林一味大大方方走上台:“各位大人放心,今天这顿饭一定不会让你们失望。不仅有地道的粤菜,还有结合地府特色创新的菜品,请各位拭目以待!”
但在他身后,魏小蝶和梅三娘却早已暗中较劲。
魏小蝶不屑地说道:“粤菜?就是那些轻飘飘的小菜,也敢叫满汉全席?”
梅三娘挑眉:“不懂就别乱说,粤菜讲究的是细腻和雅致,你那种粗犷的火焰式做法在这里可行不通。”
两人说着,又开始拌嘴起来。林一味忍不住回头:“我说,两位能不能安静点?你们再吵下去,这席子还没开始就要翻了!”
第一道菜:乳鸽烧鹅
宴席正式开始,第一道菜是“乳鸽烧鹅”。这道菜采用的是双拼设计,一半是金黄酥脆的乳鸽,另一半则是肉香四溢的烧鹅,两种食材用秘制酱料完美搭配。
当乳鸽烧鹅被端上桌时,整个会场瞬间被浓郁的香味笼罩。
判官夹了一块烧鹅,刚咬一口就停住了:“这烧鹅的皮,脆得刚刚好!鹅肉还有一股淡淡的果木香味,怎么做到的?”
林一味得意地说道:“判官大人,这烧鹅可不是普通的烧鹅。我用的是鬼界的阴木炭慢烤三小时,再用地府特产的冥果树叶腌制,确保肉质嫩滑入味。”
而另一边,魏小蝶趁机冷嘲热讽:“哼,搞了半天不就是烧个鹅,还这么麻烦。”
梅三娘立刻反击:“用心做菜你不懂吗?这种细腻手法可是粤菜的灵魂。”
魏小蝶不服气地扬起头:“灵魂不灵魂我不知道,但只要我的‘火焰酥皮猪’上桌,肯定能把这道烧鹅压下去。”
第二道菜:清蒸石斑鱼
接下来是林一味主推的招牌菜“清蒸石斑鱼”。
这道菜是粤菜的代表之一,强调的是原汁原味。林一味选用了地府的冥河斑鱼,配合特制的地府蒸鱼酱油,在蒸制过程中严格控制火候,确保鱼肉的细嫩与鲜美。
当清蒸石斑鱼一上桌,几位食神榜评审立刻被它的清香吸引,纷纷夹起鱼肉细细品尝。
“入口即化!”
“这种鱼肉的鲜美,完全保留了冥河斑鱼的原味。”
其中一位评审甚至忍不住感叹:“人间常说‘清蒸见功夫’,今天这道菜真是让我彻底信服了。”
林一味谦虚地解释道:“清蒸石斑鱼之所以鲜美,关键在于火候的控制。鱼肉的鲜味很容易蒸过头,所以必须严格把握时间。”
就在评审们还沉浸在石斑鱼的美味中时,魏小蝶大喊了一声:“轮到我了!”
只见她亲手端上了一盘“火焰酥皮猪”。这道菜以整块猪肉为主体,用特殊的高温火焰快速烤制表皮,再辅以秘制酱汁,让每一块肉都呈现出独特的焦香。
然而,刚上桌时,现场却突然冒起了一阵烟雾。
“哎呀,这肉是不是糊了?”一位评审皱着眉头说道。
魏小蝶急忙解释:“这叫‘火焰表演’!我故意点的火,这烟雾是增添香味的关键部分!”
评审半信半疑地夹了一块猪肉,尝了一口后瞬间愣住:“这味道……竟然不糊?”
魏小
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