12 黄焖鸡 (第3/3页)
带到小摊来,有锅有灶,现场烹饪便可。
这种鸡不腥不柴,下锅煸炒一会儿,浓郁的肉香便飘散开来。
不远处的几个摊主闻到这香味,暗自嘀咕,怎么人家做什么都这么香呢?
表皮微微金黄后,下葱姜蒜和酱料等翻炒上色,加水,小火慢炖。
配菜管够,土豆滚刀切块,新鲜的香菇切十字刀,豆腐皮吸汤汁,下进去保管好吃。
砂锅架在炉子上,热气顶得锅盖砰砰作响。
汤汁收得差不多了,温仲夏用布捏着砂锅耳边,直接将砂锅放在一个板凳上。
三人围着砂锅而坐,另一侧有案台挡着路边,成了一个吃饭的小天地。
鸡肉炖得极嫩,裹着浓稠的汤汁,几乎不用怎么咀嚼就滑入肚中。汤汁咸香无比,哪怕没有肉,汤拌饭也是极好的。
温仲夏非常钟爱黄焖鸡里的配菜,烂熟的土豆成了泥状,香菇独特的香气被激发地淋漓尽致。
那豆皮又长又宽的一条,挂着汤汁,卷上一块鸡肉,送入口中,一上午的疲劳仿佛瞬间消散了。
三人真是饿坏了,这么一大砂锅的炖鸡,不一会儿功夫就消灭了大半。
关键都还能再添一碗饭。
“有人在吗?”
温仲夏舀了一勺汤汁搅拌米饭,刚送入嘴巴里,就听到一声叫唤。
她下意识直起上半身看了过去,是上次那个很俊的客人。
他怎么会这个时候来,不是还没散堂吗?
杭曜也没想到自己会碰到这个场景,那小娘子的腮边鼓鼓囊囊,像仓鼠似的。
来的不是时候,自己好像打扰了人家吃饭。
“抱歉,我过会儿再来吧。”
“没关系。”
温仲夏忙咽下口中的饭,快速擦了一遍嘴角,端起迎客的标准笑容:“客官,要买什么?”
“还有青团吗?”杭曜面不改色道。
“有的,每人每次限买四个,客官要什么口味?”
“每种口味各要一个吧。”
“稍等。”温仲夏便打开蒸笼用竹镊子夹出青团。
杭曜个子高,站在案台边上,一眼就扫到那个放在板凳上的砂锅,砂锅里还剩一半,金黄的鸡肉泛着油亮的光泽,香菇上的那个切口像一朵花。
徐袖看到有客人来已经放下了碗筷,唯有温孟冬蒙里蒙懂,捧着饭碗吃得停不下来,一块鸡肉轻轻抿了两下,一根小骨头咕噜吐了出来。
太嫩了。
杭曜看得口中生出了一种叫做津液的东西。
“客官,客官。”
温仲夏连叫了两声,杭曜回过神来,忙移开目光。
“那是黄焖鸡,自己做的,中午随便对付两口,”温仲夏笑着把油纸包递给他,“你的青团好了。”
杭曜耳尖发烫,付了钱,拎着油纸包转身便走。
他竟然目不转睛地盯着别人的午饭,真是失仪。
口腹之欲,果然害人。
走了两步又折返回来,眼神认真,嗓音轻淡:“下回换个别的师傅写招幌吧。”
温仲夏:……
她的字这是被嫌弃了吗?