085 粘豆包,熬白菜 上 (第2/3页)
农村的粘豆包,那都是自己煮红小豆然后往里边再加一些红糖,捣碎再用。可不会用豆沙,以前是因为穷买不起,现在是有条件也不想买。那个豆沙,怎么也没有自己捣出来豆馅儿好吃。
勺子拎在手里,刘富贵就开始很卖力的干活儿。捣几下,还会像小时候那样偷摸尝一口。给王凤茹都看得有些无奈,多大的人了都,还以为自己是乐乐这个年纪呢?
现在刘富贵可是有把子力气,这个豆子捣得很快。
多少也有一些小技巧吧,你不能捣得太烂。那样的话吃起来没味儿,多少要让红小豆保留一些碎瓣儿,那样吃的时候才好吃呢。
今天也算是正儿八经的包,王凤茹都和了两盆面。一盆俗称江米面,也就是糯米面,一盆粘高粱的面,颜色上有些发灰、发红。
包粘豆包,就没有太多的技术要求。抓一团面,拍成饼,然后舀一勺子豆馅儿放里边,团成一团,在下边再贴上一块晒干后用水泡好的苏子叶儿,这就齐活。
虽然说不咋讲究手艺,刘富贵和刘平安两人包的就有大有小,不像王凤茹包的那么均匀。而且王凤茹包的那些,还属于皮薄馅大的那种。
“爸爸,你们在玩什么呀?”
正包着呢,乐乐从房子里走了出来,小手还牵着山狸子的一条前爪。让山狸子,只能蹦着走。
“乐乐,快过来,张嘴,啊……”
刘富贵对着乐乐招呼了一句,然后就挖了一勺豆馅儿等着喂。
这个小游戏,人家乐乐也熟悉得很。连山狸子都不管了,快走了两步就来到了刘富贵的身边,张大了嘴。
甜甜的、香香的豆馅儿,让小家伙吃得很满意。这口吃完还有些不过瘾,又张着小嘴儿等喂。刘富贵也适时的,给小家伙又喂了一勺。
刘平安就借着这个机会,仔细的打量了一下山狸子。奈何,人家仅仅是瞟了他一眼,然后就蹲坐在边上,舔爪子玩。基本上,就将他给无视了。
一白一灰的
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