200 做豆腐 (第1/3页)
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算得上是清闲的日子，刘富贵却不想这么荒废掉。
清闲也是分很多种的，坐着发呆是清闲，你带着闺女开心的玩耍，同样是清闲。
然后他又将小磨儿给翻了出来，今天他就打算研究研究，如何做豆腐。
做豆腐，他早就惦记了好久了。甚至就连一些做豆腐用的夹板儿，他都提前给做了出来。只不过一直有各种事情忙，别说做豆腐了，喝豆浆的次数都少了很多。
看到刘富贵这边在鼓捣，乐乐也来了兴趣儿，带着自己的狗腿子们就围拢过来，“爸爸，还要喝豆浆么？不是要下午喝？”
“乐乐啊，今天可不是要喝豆浆，爸爸带你做豆腐玩好不好？”刘富贵一边刷洗一边说道。
小家伙喜滋滋的点头，然后跑到屋里将自己的小手洗得干干净净的又跑了出来。也是行家呢，知道爸爸一会儿必须要自己帮忙才可以。
黄豆是昨天晚上泡的，原本呢，就是留着今天喝豆浆的。不过有了刘富贵的突发奇想，现在就得派上用场。
做豆浆，这父女俩是熟练工啊。前期的这些工作，那是手到擒来，一丁点儿都不带差事儿的。
大锅里的豆汁儿翻滚起来，刘富贵就将锅盖掀开，用勺子在里边搅拌了一下。
心中有些小期待，也有一些小紧张。做豆腐并不是很难，但是你要是用卤水来点豆腐的话，这个难度系数就比较高。
卤水跟石膏水有着很大的区别，虽然说都能够点出豆腐来，但是用卤水点出来的味道会更加的好。
啥事儿都是有利也有弊，这个卤水点出来的豆腐味道好，但是这个火候和用量，就不是那么好掌握的。而且卤水有毒，你要是点得多了，不仅仅豆腐会给点老，人吃了还会闹肚子。
刘富贵也仅仅是在得月楼的豆腐房里听大师傅简单的说了几句，人家也不可能将这个压箱底儿的手艺告诉你不是。
刘富贵
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