200 做豆腐 (第2/3页)
呢,也有自己的办法,多尝试呗。虽然是笨办法,但是保准管用。反正自己要是将这个做豆腐的事儿给琢磨明白了,将来家里边还能跟着多添好些菜呢。
看到锅里的豆浆翻滚得差不多了,刘富贵就将边上装着卤水的瓶子给拿了起来。稍稍往锅里滴了几滴,左手的勺子也在不停的搅拌着。
仔细瞅了瞅,好像并没啥效果,自己放得少了?这次他又多倒了一些。
这一下可不得了,没过三分钟吧,锅里就是满满的沉淀物。真个的汤水分离,也直接宣告着这次的豆腐,算是白瞎了。
刘富贵可不会气馁,脸上还挂着笑容。不能让闺女看出来啊,好在自己多留了个心眼儿,没有一次性的就将所有的豆浆都给煮了。
反正这些锅里的豆腐,他都没敢喂鸡吃。很怕自己的卤水放太多,再将小鸡们都给毒倒。
失败是成功的妈妈,刘富贵第二锅豆腐,同样没有加太多的豆浆。这次多少有了一些经验,那个卤水点里边,不是立马就会有反应的,你得等一会儿才行。
还是刚刚的那个流程,这次就点了五滴。反正锅里也没有太多的豆浆嘛,这个量差不离。
这次的效果确实很不错,锅里边慢慢有了絮状物。他都没敢多耽搁,直接用大勺子将锅里正在慢慢凝固的豆浆都给舀了出来。然后放到边上的桶里,带着闺女看变化。
“哇,爸爸好厉害,都会做豆腐脑。”
看了一会儿乐乐很是开心的喊了起来。
这个也很眼熟,这几天在市场那边的早点,都是吃的这个豆腐脑嘛。就是不知道为啥爸爸做了豆腐脑,去没有做卤子。
老刘虽然在硬撑着,但是也有些脸红。其实还是放得少了,点得有些嫩,所以才成了豆腐脑。但是在闺女面前,你必须得撑起来这个场面,咱做的就是豆腐脑,谁来问都是。
热乎乎的豆腐脑,刘富贵领着小乐乐尝了两口。这种刚刚点出来的虽然有些热,但是豆香味儿很浓。
刘富贵受到了鼓励,然后将剩下的豆
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