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第147章 这个师傅配得上

    第147章 这个师傅配得上 (第1/3页)

    四喜饺,四个小格,每个小格铺着不同颜色的食材。香菇丁、火腿丁、菠菜梗和蛋皮都蒸的非常漂亮,颜色鲜亮,就像是在加了猪油的清水里涮了一遍就捞出来的青菜心一样。

    食材下的肉馅,是符合大众口味的传统饺子馅。

    当然,也没那么传统。

    之前做四喜饺,秦淮用的一直是猪肉香菇混胡萝卜丁的肉馅。但是这段时间不是果儿做多了嘛,每天都在做猪肉笋丁混胡萝卜泥的肉馅,做着做着,秦淮就觉得胡萝卜泥比胡萝卜丁好。

    胡萝卜泥的味道没有胡萝卜的那么冲,混在肉馅里更加适合,而且蒸完之后可以让肉馅更能锁住汁水,口感更好。

    因此秦淮就做了一点常规的改菜谱操作,把四喜饺的肉馅改了,改成猪肉香菇混胡萝卜泥。

    效果非常好。

    获得了除了欧阳以外的全体食客的一致认同。

    至于为什么没有获得欧阳的认同——这货吃东西过于牛嚼牡丹,第1次吃的时候根本就没有吃出来秦淮改了肉馅,把秦淮气得取消他试吃权利。

    当然,取不取消都一样,因为秦淮在彻底确定配方后的第3天就来姑苏了,参与试吃的人也只比欧阳多吃了两天。

    可以这么说,如果之前秦淮做的四喜饺是基础款的,那么现在的四喜饺绝对是升级后的plus款的。

    之前的四喜饺,秦落一顿只能吃18个,现在可以吃25个。

    至于秦淮为什么知道秦落可以吃25个……

    最后一天试吃的时候,这个大馋丫头不知死活地吃了25个,结果撑得一晚上没睡着,第二天没撑住请假去医院了。

    黄记酒楼今天来上班的众人也是赶上了,直接吃上已经改良完成plus款的四喜饺。

    秦淮蒸四喜饺用的是厨房里最大的大笼,铺了满满一层,掀开的时候非常震撼,会让人觉得自己穿越进了中华小当家的世界。

    黄安尧显然也是一个看过中华小当家的。

    在秦淮和郑思源指完饺子和馄饨分别在哪之后,黄安尧没有任何犹豫地选择了可以直接吃的四喜饺,自助揭笼。

    满满一大蒸笼色彩鲜艳,造型好看,香气扑鼻的四喜饺把黄安尧震住了。

    “黄…黄金比例烧卖!”

    黄安尧已经完全忘记刚才秦淮跟他说有什么吃的了,用夹子小心翼翼夹出两个,不盖蒸笼盖,反正后面肯定还有人要来拿四喜饺,端着盘对着四喜饺猛吹气。

    不是谁都有秦落的铁嘴。

    黄嘉已经在数馄饨了。

    “谁要吃馄饨?”黄嘉高声问。

    虽然现在理论上已经到了上班时间,但是黄嘉觉得店里难得包早饭,还是先吃点犒劳一下自己吧。

    郑思源亲手包的绉纱馄饨和泡泡馄饨,不吃简直对不起自己。

    “我我我!”黄安尧端着盘积极举手,把道让开,让别人去夹四喜饺。

    秦淮见大家都这么积极主动地吃馄饨吃饺子,觉得有点奇怪,扭头小声问郑思源:“大家早上都没吃早饭吗?”

    不应该呀,黄记酒楼平时又不包早饭,9点才上班,一上班就是重体力活,1点才吃午饭,早上肯定是要多吃点吃饱啊。

    郑思源用你真是饱汉子不知饿汉子饥的眼神看了一眼秦淮,问:“要是你刚刚吃了晚饭,但是我师伯告诉你他要亲自下厨烧两个好菜,问你吃没吃饭,你吃了没?”

    “当然没吃。”秦淮毫不犹豫地道,“不过我和黄师傅也没法比。”

    “道理都差不多。”郑思源看了眼秦淮,“江米年糕你做我做?”

    “你做吧,你做的比我好吃,反正都是明天卖,要是下午有时间我再做一批。”

    郑思源接着问:“那蟹壳黄都你来做?”

    “嗯,蟹壳黄和烧饼我一起做,等到11点半再开始烤。不过肉沫可能需要你来炒,我现在肉沫炒的还是……”秦淮说一半就闭嘴了,因为他发现自己有些杞人忧天。

    在黄记酒楼,还用担心肉馅没人炒。

    在场的这些吃四喜饺煮馄饨的,除了黄安尧,哪个炒出来的肉沫比他差?

    “行,那枣泥山药糕我也做一部分,你昨天晚上怎么想的?给黄嘉发那么长的单子,就算给有人给你打下手你也做不完,黄记酒楼的销售量比你想象中的要夸张多了,每次师伯叫我来帮忙我都是从早干到晚。”

    “我就是想着这些我做的比较好,多写点总没错,肯定有一样是受欢迎的。”秦淮解释,“你写的单子是什么?”

    “鲜肉月饼和定胜糕。”郑思源道。

    “没了?”

    “没了。”郑思源面无表情,“等到中午的时候你就会知道为什么。”

    秦淮:?

    秦淮还不知道原因,但是厨房的很多人都已经知道了,因为四喜饺已经吹凉了,大家都吃上了。

    就这么说吧,黄安尧在饺子入口的那一刻,心里只有一个想法。

    如果他现在哭着喊着抓着秦淮的胳膊求他留在黄记酒楼常驻,给他开出超高的工资并且分四分之一的股份给他,能不能留下秦淮。

    一想到秦淮昨天晚饭时候说他至少会120样点心,如果每一样都是眼前的四喜饺的水平。

    黄安尧愿意分一半股份给他。

    不能再多了,再多他爸就要打死他了。

    黄安尧觉得,如果每天早上

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