第168章 小秦师傅恐怖如斯 (第2/3页)
记的每一个角落,大家都期待坏了。
就连微笑服务的微笑都是真的微笑。
笑得那叫一个真挚灿烂,惹得不少食客同服务员打趣,是不是遇上了什么喜事,怎么每个人看起来都喜气洋洋的1点10分,秦淮开始煮面条。
长寿面的面条可以一小碗一小碗的煮,自然也可以一大锅一大锅的煮,不影响,不过在煮面前秦淮有些犹豫。他今天选择做了长寿面,是因为他想吃面。
既然是他想吃,那么由他自己亲自煮的话是不是有一点点...秦淮将目光投向已经闲下来,站在干货架边和董仕闲聊的黄嘉。注意到秦淮求助的目光,黄嘉主动上前。
“嘉哥,我从来没有煮过大锅的鸡汤面,今天的面条能不能你帮我煮?”秦淮有些不好意思地开口。他自己主动请缨要做员工餐,最后却要黄嘉帮忙煮面,实在是有些不好意思。
殊不知黄嘉等这句话已经等了很久了,甚至等得都有点着急。
黄嘉从秦淮做面条时,就期待秦淮提出这个要求。一直等到秦淮把配菜都准备好要下锅煮面了,也不见秦淮开口,急得黄嘉都想主动开口问了。
不然他闲着没事站在干货架边聊天干嘛,还不是因为这个地方比较显眼靠近,秦淮一眼就能看见。黄嘉不假思索地道:“没问题,小事,交给我吧。”
以黄嘉的火候,煮个鸡汤面绝对是绰绰有余的。
一盆面条下锅,游刃有余地搅拌一会儿,等上那么几分钟,再搅拌一会儿,再等。一锅色香味俱全的长寿面就诞生了。
黄嘉不光负责煮,还负责盛。
作为大师兄,黄嘉非常擅长盛菜分菜,只不过今天的鸡汤面不用他分。虽然秦淮对外一直宣称这个面条是鸡汤面,但它的本质就是长寿面,一碗面只有一根面条的长寿面,盛面的时候把一根面条全都夹进碗里就对了。
【长寿面B+级】 B+级的长寿面!
虽然没到A级,但是已经是质的突破了。
在此之前,秦淮做的长寿面最高的等级是B级,还不稳定,基本都是B—级。
秦淮早餐煮长寿面的次数比较多,早上煮长寿面用的鸡汤都是黄记后厨常备的。这种基本款的鸡高汤通常由二徒弟包雄或者三徒弟齐天制作,用黄嘉亲手吊的高汤煮面秦淮也是第1次。
秦淮很难说今天B+级的长寿面主要功臣是谁,他感觉自己的面,黄嘉的汤和黄嘉负责煮面都有参与。
不过游戏系统既然给出了评级,就说明系统是认定今天的长寿面,秦淮占比50%以上或者负责的主要部分的。高级发面肯定起到了重要作用。
黄嘉把第1碗面递给秦淮。厨师先吃。
秦淮也没客气,先喝一口面汤。好喝!
用黄嘉吊的高汤煮的长寿面的汤,就是好喝!然后秦淮才拿起筷子,夹起面条来塞进嘴里。唔~
很多人对面条的首要要求,是筋道。
面条如果不筋道,吃起来软趴趴的甚至一夹就断,许多爱吃手擀面的人就会觉得吃起来没感觉,不能嚼,没有灵魂。按照这个要求来判断,秦淮今天的长寿面一定非常有灵魂。
手搓面最大的特点就是筋道。
面团经过反复揉捏拉扯,最后搓出来的面条一定是筋道的,这种筋道还不同于馒头的有弹性的筋道。面条的筋道更多来自于咀嚼时的感觉。
牙齿和面条之间碰撞时的口感,滋溜一下吸进嘴里不会粘连的爽滑,裹满汤汁的味道。鸡汤是面条绝佳的调味剂,它的鲜香,它的醇厚,就是吃起来似乎无味但是带有麦子最原始的味道的面条的最佳伴侣。
“滋溜滋溜。”
秦淮吃的根本停不下来。
就算这碗长寿面是他亲手做的,秦淮之前也从来没有吃过这么好吃的面条。
想要把平凡常见的食物做出花,做到极致,比把原本就花里胡哨的食物做得出彩更难。秦淮之前根本就没怎么做过面条,也没想到自己居然能在做面条上取得如此重大的成功。虽然这个成功离不开黄嘉的鼎力支持。
但是高级发面也功不可没秦淮吃完了。
连汤带面一口气吃完,一点停顿都没有。中间除了发出了一些吸面条的语气助词声外,全程一言不发,埋头就是吃.
秦淮有点想再吃一碗。
但是他怕不够。
他只是多做了几碗的量,这几碗还是给黄安尧、黄胜利、郑达和还在2楼吃饭的龚良准备的。
反正面他已经搓好了,就算这四位吃了午饭吃不下,下午的时候休息几个小时再吃碗面应该是没问题的。秦淮非常擅长给朋友们开小灶。
开小灶的核心思想就是做好吃的时候要记得给朋友们留一口,不管朋友们有没有这个胃口来吃,留一定要先留。吃不吃是朋友的事情,反正朋友不吃肯定有人吃。
秦淮放下碗,环顾一下四周,发现所有人都在埋头吃面。没有人说话,就连董仕的嘴都是纯吃面。
果然在仅由一根面条组成的长寿面时,没有人可以中断吃面。每个人都会不由自主地默默吸着面条从头吃到尾,就算咬断也是在嘴里咬断,绝对不能让面条断在外面。
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